Salmón al Horno con Costra de Frutos Secos:
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
- 1/2 taza de almendras picadas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de miel
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón (opcional, para servir)
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
- En un tazón, mezcla las almendras picadas, las nueces picadas y el queso parmesano rallado. Reserva esta mezcla.
- En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la mostaza Dijon y la miel. Esta será la marinada para el salmón.
- Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear, con la piel hacia abajo. Salpimienta al gusto.
- Unta la marinada de mostaza y miel sobre cada filete de salmón, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
- Espolvorea generosamente la mezcla de frutos secos y queso parmesano sobre los filetes de salmón, presionando ligeramente para que se adhiera.
- Hornea el salmón en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que esté cocido y la costra esté dorada y crujiente.
- Retira el salmón del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Sirve caliente, acompañado de rodajas de limón si lo deseas.
¡Disfruta de tu delicioso Salmón al Horno con Costra de Frutos Secos!